7 Thực phẩm gây táo bón

Mục lục:

7 Thực phẩm gây táo bón
7 Thực phẩm gây táo bón
Anonim

7 thực phẩm gây táo bón

Mochalov Pavel Alexandrovich
Mochalov Pavel Alexandrovich

Mochalov Pavel Aleksandrovich

d. m. n. nhà trị liệu

7 sản phẩm
7 sản phẩm

Táo bón không chỉ là vấn đề tế nhị mà còn là vấn đề khá phổ biến mà mọi người ở mọi lứa tuổi đều gặp phải. Bạn có thể nói về chứng táo bón khi một người đi tiêu ít hơn 3 lần một tuần.

Theo nhiều nguồn khác nhau, khoảng 27% người lớn bị táo bón và các triệu chứng mà nó gây ra. Đặc biệt, tăng hình thành khí và đau bụng. Tình trạng táo bón trở nên trầm trọng hơn do lối sống ít vận động và chế độ ăn uống không lành mạnh. Hoạt động thể chất và điều chỉnh thực đơn sẽ giúp bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa và đối phó với vấn đề. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp 7 loại thực phẩm thường gây táo bón và làm trầm trọng thêm diễn biến của nó.

1 Rượu

Rượu bia
Rượu bia

Đồ uống có cồn là một trong những nguyên nhân gây táo bón. Uống rượu với số lượng lớn sẽ dẫn đến tình trạng mất nước của cơ thể, do đó làm tăng lượng chất lỏng bị mất đi theo nước tiểu. Trong bối cảnh lượng nước sạch uống vào ít và lượng nước sạch mất đi nhanh chóng, khả năng bị táo bón sẽ tăng lên gấp nhiều lần.

Đồng thời, không có nghiên cứu nào nghiên cứu trực tiếp ảnh hưởng của đồ uống có cồn đến việc hình thành táo bón. Ngoài ra, một số người lưu ý rằng ngược lại, nếu uống rượu, họ sẽ bị tiêu chảy. Rất có thể, điều này là do đặc điểm cá nhân của sinh vật. Đối với những người bị giữ lại phân sau khi uống rượu, có thể nên uống một cốc nước với mỗi khẩu phần rượu.


2 Sản phẩm không chứa Gluten

Sản phẩm có gluten
Sản phẩm có gluten

Gluten được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch, lúa mì và các loại ngũ cốc khác. Nó được đại diện bởi một loại protein đặc biệt, nếu ăn vào có thể gây táo bón ở một số người. Hơn nữa, có một căn bệnh như vậy - bệnh celiac (không dung nạp gluten). Nếu một người mắc bệnh này ăn thực phẩm có chứa gluten, các tế bào miễn dịch bắt đầu tấn công ruột, làm hỏng các tế bào của nó. Vì vậy, những người như vậy được khuyên nên tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, không có chỗ cho thực phẩm chứa gluten.

Bệnh Celiac ảnh hưởng đến khoảng 0,5-1% số người trên toàn thế giới. Tuy nhiên, nhiều người trong số họ không biết về chẩn đoán của họ. Họ đấu tranh không thành công với chứng táo bón mãn tính bằng cách tiếp tục ăn thực phẩm có gluten. Trong khi từ chối họ sẽ giúp đối phó hoàn toàn với vấn đề.

Có hai tình trạng khác mà ruột của con người có thể dung nạp lúa mì nhưng không thể dung nạp gluten, đó là nhạy cảm với gluten và hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, ăn ngũ cốc không gây táo bón.

Nếu nghi ngờ không dung nạp gluten, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để loại trừ tình trạng này, hoặc điều chỉnh thực đơn. Trong một số trường hợp, có thể đối phó với vấn đề không phải bằng cách loại bỏ các sản phẩm không phù hợp, mà bằng cách giảm số lượng của chúng trong chế độ ăn uống.


3 Sản phẩm bột mì trắng và ngũ cốc chế biến

sản phẩm bột mì trắng
sản phẩm bột mì trắng

Gây táo bón có thể thực phẩm chứa một lượng chất xơ tối thiểu. Điều này áp dụng cho bánh mì trắng, mì ống trắng, gạo trắng. Sau khi qua nhà máy chế biến, ngũ cốc bị mất hầu hết các chất xơ thô. Nếu không có cám và chất xơ, phân trong ruột không tăng đủ thể tích, vì vậy chúng sẽ di chuyển chậm về phía lối ra tự nhiên.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc hấp thụ đủ chất xơ sẽ giúp bạn thoát khỏi tình trạng giữ phân. Trong một nghiên cứu gần đây, mỗi gam chất xơ bổ sung được phát hiện làm giảm 1,8% khả năng bị táo bón[1],[2]

Tuy nhiên, khi quyết định tăng lượng chất xơ hàng ngày, bạn cần nhớ rằng ở một số người, nó có thể dẫn đến tác dụng ngược - đó là làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón. Đó là lý do tại sao việc theo dõi phản ứng của cơ thể là rất quan trọng. Nó xảy ra rằng một người tiêu thụ một lượng đáng kể ngũ cốc nguyên hạt trong một thời gian dài, nhưng vấn đề vẫn là[3],[4]Trong này trường hợp, nên giảm lượng chất xơ tiêu thụ và theo dõi công việc của đường tiêu hóa. Có thể là cách làm này sẽ mang lại sự nhẹ nhõm.


4 Sữa và các sản phẩm từ sữa

sản phẩm bơ sữa
sản phẩm bơ sữa

Đối với một số người, sữa và các sản phẩm dựa trên nó có thể gây ra hiện tượng giữ phân. Nhóm nguy cơ cao bao gồm trẻ nhỏ, kể cả trẻ sơ sinh. Các nhà khoa học cho rằng thực tế này là do cơ thể họ chưa có đủ độ nhạy cảm với các protein có trong sữa bò[5]

Phân tích nhiều nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học khác nhau trong hơn 26 năm cho thấy rằng ở một số trẻ em bị táo bón mãn tính, sức khỏe của chúng được cải thiện đáng kể sau khi từ bỏ sữa bò.[6]

Một nghiên cứu khác đã được thực hiện gần đây. Nó có sự tham gia của trẻ em từ 1-12 tuổi. Tất cả họ đều bị táo bón kinh niên và tiếp tục uống sữa bò. Trong suốt thời gian thử nghiệm, sữa bò được thay thế bằng đậu nành. Đồng thời, ở 9 trong số 13 đối tượng, táo bón tự biến mất[7]

Có thể là tránh sữa bò có thể giúp người lớn chữa khỏi chứng táo bón. Mặc dù cần nhớ rằng nếu không dung nạp lactose do dùng các sản phẩm từ sữa thì ngược lại, tiêu chảy sẽ phát triển.

5 Thịt đỏ

thịt đỏ
thịt đỏ

Có một số lý do tại sao thịt đỏ có thể gây táo bón:

  • Sản phẩm ít chất xơ. Người ta biết rằng chính chất xơ thô góp phần làm tăng khối lượng phân và sự di chuyển của chúng qua ruột.
  • Giá trị dinh dưỡng cao. Thịt gây cảm giác no, no lâu. Vì lý do này, một người sẽ tiêu thụ ít thực phẩm giàu chất xơ hơn: rau, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt. Càng ăn nhiều thịt trong một bữa, lượng chất xơ thô thiếu hụt hàng ngày càng đáng chú ý.
  • Thịt đỏ chứa nhiều chất béo, cơ thể mất nhiều thời gian để tiêu hóa, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng táo bón. Không giống như thịt đỏ, thịt gia cầm và cá không chứa lượng chất béo này.

Nếu một người ăn nhiều các món thịt, thì để ngăn ngừa táo bón, anh ta nên làm phong phú chế độ ăn uống của mình bằng các loại thực phẩm có chất xơ và protein, cụ thể là: rau, đậu lăng và đậu Hà Lan.


6 Đồ ăn nhanh, đồ chiên

Thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh

Thực phẩm chiên và thức ăn nhanh là con đường trực tiếp dẫn đến sự phát triển của táo bón mãn tính. Đặc biệt nếu những món ăn này có mặt trong chế độ ăn uống thường xuyên và liên tục.

Lý do thức ăn nhanh và thức ăn chiên rán dẫn đến tắc ruột là do chúng có hàm lượng chất béo cao và hàm lượng chất xơ thấp. Sự kết hợp này làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn do tương tự với thịt đỏ.

Ăn khoai tây chiên, sô cô la, bánh quy hoặc kem, một người nhanh chóng no, nhưng đồng thời không nhận được chất xơ mà ruột cần. Sau bữa ăn nhẹ như vậy, bé không còn muốn ăn rau và trái cây. Thực đơn càng ít chất xơ thô thì nguy cơ táo bón càng cao.

Ngoài việc thức ăn nhanh thiếu chất xơ, nó còn chứa một lượng muối rất lớn. Do đó, cơ thể sẽ hút nước từ ruột để trung hòa. Khối lượng phân sẽ giảm về khối lượng, đó là lý do tại sao quá trình của chúng chậm lại đáng kể.[8]


7 Hồng

Quả hồng
Quả hồng

Ăn nhiều hồng có thể gây táo bón. Nếu nó không có vị ngọt mà là chất làm se thì nó chứa nhiều tannin. Khi vào cơ thể, chúng làm giảm sản xuất chất nhầy trong ruột và làm chậm nhu động ruột. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến tần suất của phân. Vì vậy, những người bị táo bón nên giảm ăn quả hồng. Đặc biệt, các giống có đặc tính làm se da[9]

Kết

Táo bón không bình thường. Nếu bạn bỏ qua tình trạng rối loạn phân sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Thực tế, cải thiện tiêu hóa không khó. Bạn chỉ cần thay đổi thực đơn, bổ sung chất xơ và loại trừ các thực phẩm có thể gây vi phạm hành vi đại tiện là đủ.

Đề xuất: