Oregano - lợi ích, cách sử dụng, đặc tính thuốc, chống chỉ định

Mục lục:

Oregano - lợi ích, cách sử dụng, đặc tính thuốc, chống chỉ định
Oregano - lợi ích, cách sử dụng, đặc tính thuốc, chống chỉ định
Anonim

Origanum: lợi ích, dược tính, cách ủ?

Ít ai biết rằng, từ "oregano" trong tiếng Ý đẹp đẽ lại ẩn chứa cái tên yêu quý là oregano - một loại thảo mộc vô cùng thơm, mùi hương có thể sánh với loại nước hoa tinh tế nhất. Nó được sử dụng trong nấu ăn, y học, thêm vào mỹ phẩm. Chúng tôi sẽ cố gắng tiết lộ tất cả những bí mật của loài cỏ dại tuyệt vời này.

Origanum vulgaris: mô tả thực vật

Oregano là một loại cây lâu năm có thân hình tứ diện, phần trên của chúng có màu hơi đỏ. Cây thuộc họ bạc hà cao không quá 80 cm, lá thuôn dài nằm đối diện nhau. Hoa của cây có màu tím tươi pha chút hồng, tập hợp thành chùm. Oregano là một loại cây có mùi thơm. Sự ra hoa của nó kéo dài từ tháng 7 đến tháng 8.

Rau kinh giới trông như thế nào, mọc ở đâu?

Oregano có thể được tìm thấy ở các khe nước, khu vực trống trải, đất đá. Nó mọc trong rừng, sườn núi, đồng cỏ, bờ sông. Ở thành phố, rau oregano xuất hiện cạnh ao, mương. Khá thường xuyên tạo thành những bụi rậm thực sự.

Rau kinh giới
Rau kinh giới

Trước khi hoa nở, lá oregano trông giống như bạc hà. Bốn mặt được xác định trên bề mặt của thân cây. Nó được bao phủ bởi một lớp lông tơ màu xanh lục, dần dần biến mất lên trên. Ở ngọn thân vào tháng 7-8 nở hoa nhỏ, thu thành chùy. Các cánh hoa có màu hồng hoặc hồng tím. Thời gian ra hoa kéo dài khá lâu nên bạn có thể chuẩn bị cho cả năm.

Vào đầu mùa thu, 4 hạt màu nâu, tương tự như quả hạch nhỏ, hình thành thay cho bông hoa. Trọng lượng gần đúng của một nghìn hạt là 1 miligam.

Trên lãnh thổ Nga, ở quy mô công nghiệp, oregano được trồng ở Caucasus, miền nam Siberia. Các nhà sản xuất gia vị lớn nhất thế giới là Hoa Kỳ và Pháp.

Cỏ xạ hương, oregano và oregano có giống nhau không?

xạ hương
xạ hương

Nếu chúng ta nói về oregano và oregano, thì đây là những đại diện của cùng một loài thực vật - Origanum vulgare. Trong thực vật học, nhiều loài phụ của nó được mô tả, trong đó loài oregano Địa Trung Hải là phổ biến nhất. Thông thường, khi nói đến oregano, người ta có nghĩa là một loài thực vật hoang dã. Oregano được hiểu là một loài văn hóa được phân biệt bởi đặc tính cảm quan rõ rệt - mùi thơm dễ chịu, tinh tế, vị cay, hơi đắng.

Không thể không kể đến lá oregano của Mexico, loại rau này cũng được dùng trong nấu ăn. Loài thực vật này thuộc một nhóm thực vật hoàn toàn khác và gợi nhớ nhiều hơn đến cỏ roi ngựa chanh. Rau oregano của Mexico có hương vị đậm đà hơn.

Thyme được các bà nội trợ quen gọi là cỏ xạ hương. Nó khác với oregano thẳng đứng ở thân leo. Nếu lá oregano có thể phát triển lên đến 90 cm thì chiều cao của cỏ xạ hương không vượt quá 30 - 35 cm. Hoa cỏ xạ hương có màu tím nhạt hoặc hơi hồng tạo thành những chiếc bàn chải nhỏ. Sau khi sấy khô, cỏ xạ hương và lá oregano hầu như không thể phân biệt được. Cả hai cây đều có mùi thơm rõ rệt, vị ngọt của thân gỗ. Có lẽ chỉ những đầu bếp giàu kinh nghiệm mới có thể phân biệt được mùi vị của các loại gia vị. Tuy nhiên, làm se da rõ ràng hơn ở lá oregano, và hương vị của cỏ xạ hương có ghi chú long não. Cần lưu ý rằng trong nấu ăn, cỏ xạ hương và rau kinh giới được dùng làm gia vị thay thế cho nhau.

Lợi ích của oregano: 10 sự thật khoa học

Những lợi ích của oregano
Những lợi ích của oregano

Nghiên cứu về thành phần và tính chất của oregano cho thấy lợi ích của cây rất đa dạng đến mức bao phủ hầu hết các cơ quan và hệ thống nội tạng. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng hiệu quả điều trị và phòng ngừa được thực hiện nhờ vào tinh dầu, tannin, axit, flavonoid và vitamin có giá trị.

Tính chất dược lý của oregano:

  1. Giảm độ nhớt và giúp tống chất nhờn ra ngoài dễ dàng hơn.
  2. Kích thích tổng hợp mật.
  3. Có tác dụng lợi tiểu.
  4. Tăng tiết dịch vị.
  5. Kích thích nhu động ruột và cải thiện sự săn chắc của ruột.
  6. Tạo tác dụng an thần.
  7. Ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
  8. Có tác dụng giảm đau.

10 Lợi ích Sức khỏe đã Được Khoa học Chứng minh của Oregano

1 Kháng khuẩn

Có tác dụng kháng khuẩn
Có tác dụng kháng khuẩn

Các chất có tác dụng kháng khuẩn rõ rệt được tìm thấy trong oregano. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy tinh dầu oregano đã ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của Escherichia coli (E. coli) và Pseudomonas aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa), là những mầm bệnh gây ra một số bệnh nhiễm trùng nguy hiểm cho hệ hô hấp và tiết niệu[1]

Quan trọng là những vi sinh vật này thuộc về vi khuẩn có khả năng kháng thuốc kháng khuẩn. Phân tích tác dụng của các chất hoạt tính của oregano đối với vi khuẩn cho thấy hiệu quả của nó đối với 23 loại vi khuẩn khác nhau[2].

Tinh dầu Origanum vượt trội hơn hẳn so với tinh dầu xô thơm. Nếu chúng ta so sánh oregano với cỏ xạ hương, nó đứng thứ hai về hoạt tính kháng khuẩn[3].

Nghiên cứu thành phần cho thấy lá oregano có chứa carvacrol, có tác dụng kháng khuẩn đối với tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus). Chính Staphylococcus aureus gây nhiễm trùng da, ngộ độc thực phẩm nặng.

Trong một trong những thí nghiệm, 14 con chuột thí nghiệm bị nhiễm Staphylococcus aureus đã được quan sát. Một nhóm chuột được điều trị bằng tinh dầu oregano cho thấy tỷ lệ sống hơn 30 ngày. Con số này tương ứng với tỷ lệ sống sót 50% đối với động vật được điều trị bằng kháng sinh[4]

2 Có đặc tính chống ung thư

Oregano là một trong những nguồn chất chống oxy hóa tốt nhất mà cơ thể cần để trung hòa các gốc tự do. Sự phá hủy tế bào bởi các gốc tự do là nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư. Chất chống oxy hóa Oregano đã được chứng minh là giúp tiêu diệt tế bào ung thư.

Thí nghiệm trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng chiết xuất oregano có hiệu quả trong điều trị phức tạp của bệnh ung thư ruột kết. Kết quả tích cực đạt được bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các tế bào bị thay đổi[5].

Một trong những thành phần tích cực của oregano - carvacrol có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u. Đã được chứng minh trong một nghiên cứu trong ống nghiệm sử dụng tế bào ung thư ruột kết[6].

3 Làm dịu quá trình nhiễm vi-rút

Giảm quá trình nhiễm vi-rút
Giảm quá trình nhiễm vi-rút

Trong quá trình nghiên cứu các đặc tính kháng khuẩn của oregano, hoạt tính kháng vi-rút của nó đã được phát hiện. Các nhà khoa học đã đi đến kết luận rằng các thành phần cụ thể của oregano - carvacrol và thymol - có đặc tính kháng vi-rút.

Kết quả phòng thí nghiệm cho thấy carvacrol làm bất hoạt norovirus, nguyên nhân gây buồn nôn, đau dạ dày và tiêu chảy. Hiệu quả được ghi nhận một giờ sau khi áp dụng chiết xuất oregano[7].

Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm đã thiết lập hoạt động chống kích ứng của thymol và carvacrol. Một giờ sau khi tiếp xúc với các hoạt chất của oregano, sự bất hoạt của vi rút herpes simplex tới 90% đã được ghi nhận[8].

4 Giảm các triệu chứng viêm

Sự xuất hiện của tiêu điểm viêm là một phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch đối với chấn thương hoặc bệnh tật. Sự biến đổi của chứng viêm thành quá trình mãn tính rất nguy hiểm đối với sự phát triển của các quá trình tự miễn dịch, bệnh đái tháo đường và bệnh tim. Oregano chứa nhiều chất chống oxy hóa. Do hoạt động của chúng, stress oxy hóa được trung hòa và kết quả là các dấu hiệu viêm giảm[9]

Carvacrol có tác dụng chống viêm. Thực tế này đã được xác nhận bởi một nghiên cứu liên quan đến chuột trong phòng thí nghiệm. Sau khi sử dụng chiết xuất oregano ở loài gặm nhấm, đã giảm sưng chân hơn 55%[10].

Trong một thí nghiệm khác, những con chuột được quan sát thấy bị viêm đại tràng và các triệu chứng của viêm ruột già. Nhóm động vật được điều trị bằng hỗn hợp tinh dầu của lá oregano và cỏ xạ hương cho thấy mức độ giảm của các dấu hiệu viêm[11].

5 Giảm cholesterol

Giảm mức cholesterol
Giảm mức cholesterol

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng oregano giúp điều chỉnh mức cholesterol.

Các nhà khoa học đã tiến hành một thí nghiệm với 48 người có mức cholesterol cao vừa phải. Với tất cả các đối tượng, công việc được thực hiện nhằm điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và lối sống. Trong tổng số người tham gia, 32 người nhận được 25 ml oregano chưng cất với nước sau mỗi bữa ăn.

Sau 3 tháng, phân tích cho thấy sự giảm lượng cholesterol "xấu" (LDL) và sự gia tăng lượng cholesterol "tốt" (HDL) trong nhóm được sử dụng oregano. Những người tham gia tuân theo các khuyến nghị về chế độ ăn uống và lối sống cho thấy ít thay đổi trong hồ sơ lipid máu[12]

Carvacrol, là một phần của dầu oregano, làm giảm mức cholesterol ở động vật thí nghiệm. Ví dụ, ở những con chuột ăn chế độ giàu chất béo. Trong 10 tuần, dựa trên nền tảng của một chế độ ăn uống cụ thể, các con vật được cho uống carvacrol. Phân tích đối chứng cho thấy mức giảm cholesterol rõ rệt ở những con chuột không nhận carvacrol[13]

6 Tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ

Các gốc tự do có tác động phá hủy tế bào, ví dụ như dẫn đến bệnh tim. Không thể loại trừ hoàn toàn ảnh hưởng của những phân tử tích cực này - chúng có mặt khắp nơi. Ngoài các sản phẩm chuyển hóa của chính mình, cơ thể còn hấp thụ và tích lũy các gốc tự do từ không khí ô nhiễm, khói thuốc lá, hóa chất độc hại. Chất chống oxy hóa giúp chống lại các tổn thương nguy hiểm.

Phân tích so sánh mức độ của 39 loại gia vị phổ biến nhất cho thấy lá oregano có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Nếu chúng ta so sánh hiệu suất của oregano với cỏ xạ hương, rong St. John và kinh giới, thì nó chứa chất chống oxy hóa cao hơn hàng chục lần.

Ví dụ, 1 gam rau oregano chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn 42 lần so với 1 gam táo và 4 lần hơn 1 gam quả việt quất. Các nhà khoa học tin rằng nồng độ chất chống oxy hóa cao là do sự hiện diện của axit rosmarinic[14].

7 Giúp điều trị nhiễm trùng nấm men

Thí nghiệm trong ống nghiệm cho thấy, tinh dầu oregano có tác dụng ức chế sự phát triển của 5 loại nấm Candida (Candida) gây ảnh hưởng đến khoang miệng, niêm mạc âm đạo. Kết quả của nghiên cứu chỉ ra rằng tinh dầu oregano cho hiệu quả cao nhất, không giống như các loại tinh dầu đã được thử nghiệm khác[15]

Bằng thực nghiệm, có thể chứng minh rằng carvacrol, đặc trưng của chiết xuất oregano, có hiệu quả nhất trong việc điều trị bệnh nấm Candida ở màng nhầy của miệng[16].

Sự xuất hiện và lây lan của nấm men có thể liên quan đến các bệnh về đường ruột, chẳng hạn như viêm loét đại tràng và bệnh Crohn[17]Kết quả sơ bộ của một nghiên cứu về tinh dầu oregano gợi ý rằng nó có hiệu quả chống lại 16 chủng nấm men Candida[18]

8 Chữa lành ruột

Chữa lành ruột
Chữa lành ruột

Oregano có lợi cho đường ruột theo một số cách. Đầu tiên, nó làm giảm cơn đau ở bụng, loại bỏ tiêu chảy và đầy hơi, có thể là biểu hiện của một căn bệnh hoặc dấu hiệu của sự hiện diện của ký sinh trùng đường ruột.

Một trong những nghiên cứu khoa học đầu tiên về lá oregano đã chỉ ra rằng nó chống lại ký sinh trùng thành công. 14 người bị nhiễm ký sinh trùng đường ruột được uống 600 mg dầu oregano mỗi ngày trong 6 tuần. Ở tất cả những người tham gia, việc điều trị cho thấy một kết quả tích cực - tất cả các triệu chứng đường ruột đều biến mất. 77% đối tượng đã được chữa khỏi hoàn toàn bệnh nhiễm ký sinh trùng[19]

Được biết, cái gọi là "ruột bị rò rỉ" là tình trạng màng ruột bị tổn thương, cho phép độc tố và hệ thực vật gây bệnh xâm nhập vào máu. Một nghiên cứu trên lợn cho thấy tinh dầu oregano bảo vệ thành ruột, giữ cho chúng nguyên vẹn. Ngoài ra, các nhà khoa học đã tìm thấy sự giảm mức độ vi khuẩn E. coli trong ruột của động vật[20]

9 Có tác dụng giảm đau

Trong một nghiên cứu trên chuột, người ta có thể thiết lập các đặc tính giảm đau của oregano. Các nhóm động vật khác nhau được dùng thuốc giảm đau và tinh dầu truyền thống. Kết quả cho thấy tinh dầu oregano có tác dụng giảm đau rõ rệt và có các đặc tính của morphin và fenoprofen. Các nhà khoa học giải thích dữ liệu thu được về tác dụng giảm đau của oregano bằng các đặc tính của carvacrol[21]

Kết quả tương tự được báo cáo trong một nghiên cứu chuột khác. Chiết xuất Oregano có tác dụng giảm đau trên tất cả các loài động vật. Đáng chú ý, tác dụng giảm đau liên quan trực tiếp đến liều lượng của chiết xuất. Liều lượng chất càng cao, loài gặm nhấm càng ít đau hơn[22]

10 Kích thích giảm cân

Trong quá trình nghiên cứu các đặc tính của oregano, người ta thấy rằng carvacrol có thể giúp giảm cân.

Ví dụ, trong một thí nghiệm, những con chuột được cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo được chia thành hai nhóm. Các cá nhân của một trong các nhóm đã được cung cấp carvacrol hàng ngày. Trong nhóm này, các con có biểu hiện sụt cân, giảm khối lượng mỡ. Trong nhóm đối chứng, kết quả tương tự không được ghi lại.

Các nhà khoa học cho rằng carvacrol thúc đẩy quá trình chuyển đổi ngược của các tế bào mỡ[23].

Dr. Berg - 14 lợi ích của dầu oregano (dầu của cây oregano):

Trẻ em có thể ăn oregano không?

Oregano là một loại thảo mộc có rất nhiều đặc tính chữa bệnh, nhưng nghiêm cấm trẻ em dùng các chế phẩm nội bộ được bào chế trên cơ sở của nó. Hạn chế là do trong cây có chứa các chất ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp hoocmôn sinh dục. Đối với một sinh vật đang phát triển, điều này rất nguy hiểm với tình trạng rối loạn chức năng sinh sản sau này ở cả bé trai và bé gái.

Ở trẻ em gái, oregano có tác dụng kích thích dậy thì, trong khi ở trẻ em trai, nó làm chậm quá trình này. Lệnh cấm ăn phải áp dụng cho tất cả trẻ em, không phân biệt giới tính, tuổi tác, cân nặng.

Trẻ em được khuyến nghị sử dụng oregano bên ngoài dưới dạng tắm, kem dưỡng da hoặc chườm. Ví dụ, với tình trạng hưng phấn và hồi hộp, nước sắc cỏ được thêm vào nước tắm. Nó được sử dụng để chườm cho những cơn đau đầu do nhiễm lạnh, dưới dạng kem bôi để điều trị các vết thương và vết bỏng bề ngoài. Thanh thiếu niên trên 15 tuổi được phép súc miệng bằng nước sắc lá oregano trong cổ họng khi bị đau họng.

Thành phần hóa học của oregano

Oregano chứa rất nhiều chất hữu ích, từ đó có thể phân lập được phenol, tecpen, tecpenoit, tạo cho cây có mùi thơm tinh tế đặc trưng. Những chất này kết hợp các đặc tính chống oxy hóa rõ rệt:

  • Carvacrol- được coi là phenol chính của oregano. Trong số tất cả các thuộc tính của nó, hoạt tính kháng khuẩn có giá trị đặc biệt[24].
  • Thymol- một thành phần kháng nấm tự nhiên cũng có tác dụng kích thích miễn dịch, giúp loại bỏ độc tố[25].
  • Axit Rosmarinic- một chất có tác dụng chống oxy hóa rõ rệt, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hậu quả của nó[26].

Sử dụng oregano trong thẩm mỹ

Tối đa các chất hữu ích được chứa trong oregano trong thời kỳ ra hoa. Đồng thời ghi nhận nồng độ tinh dầu cao nhất.

Các công ty mỹ phẩm giới thiệu oregano vào các sản phẩm chăm sóc da cho mặt và cơ thể. Các chất hoạt tính của oregano có tác dụng toàn diện đối với nó:

  • Thymol, carvacrol- làm dịu kích ứng, ức chế sự phát triển và lây lan của vi khuẩn.
  • Phylloquinone- tái tạo tế bào da bị tổn thương, kích thích tuần hoàn máu cục bộ, củng cố thành mao mạch.
  • Beta-carotene- loại bỏ mụn trứng cá, làm dịu da bị kích ứng, tăng huyết áp, tăng tốc độ tái tạo tế bào.
  • Axit phenolcarboxylic- tái tạo tế bào của tất cả các lớp da.

Riêng biệt, phải kể đến công dụng của lá oregano đối với tóc. Thuốc sắc và dịch truyền xoa vào chân tóc, dùng làm nước súc miệng. Sử dụng oregano thường xuyên sẽ giúp đạt được kết quả tuyệt vời:

  • Phục hồi cấu trúc tóc.
  • Loại bỏ gàu.
  • Kích thích tuần hoàn máu của da đầu.
  • Bình thường hoá các tuyến bã nhờn.
  • Tăng tốc độ mọc tóc.

Chỉ định sử dụng oregano

Đối với người lớn, oregano được chỉ định sử dụng bên trong như một phần của điều trị phức tạp:

  • Nhiễm trùng đường hô hấp, viêm phế quản, hen phế quản - làm thuốc long đờm.
  • Viêm ruột, mất trương lực ruột - phục hồi chức năng bài tiết.
  • đầy hơi, táo bón.
  • Dị ứng.
  • Đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều.
  • Trạng thái trầm cảm, rối loạn thần kinh.

Thuốc bôi ngoài trị viêm da cơ địa, viêm da mủ, mẩn ngứa, mụn nhọt được bào chế từ nguyên liệu thảo dược oregano.

Nấu oregano

nấu ăn oregano
nấu ăn oregano

Truyền. Lấy 15 gam lá oregano thảo mộc khô, đổ một cốc nước sôi và đậy nắp. Thời gian truyền - 30 phút. Sau đó, dịch truyền được lọc, làm nguội đến nhiệt độ dễ chịu. Không cần rửa lại sau khi thoa lên da hoặc tóc.

Thuốc sắc. Để pha thuốc sắc, đổ 2 thìa lá oregano vào chảo tráng men hoặc thủy tinh, đổ một cốc nước đun sôi. Đậy vung, cho vào nồi đun cách thủy 10-15 phút. Sau đó, nước dùng để nguội khoảng 30-45 phút. Nước dùng hoàn thành được lọc và nước đun sôi được đưa vào nó đến thể tích 200 ml. Thuốc sắc của oregano được uống 50-100 ml 15 phút trước bữa ăn hai lần một ngày.

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định của oregano

Đối với nam giới, oregano được kê với liều lượng tối thiểu và không được khuyến khích sử dụng lâu dài, vì nó có thể gây ra vi phạm hiệu lực.

Origanum bị nghiêm cấm dùng cho phụ nữ mang thai, vì nó có thể gây co thắt tử cung và sẩy thai sau đó.

Trong số các trường hợp chống chỉ định dùng oregano là:

  • Bệnh tim mạch.
  • Đau quặn thận và gan.
  • Viêm loét dạ dày tá tràng.
  • Viêm dạ dày do dịch vị có tính axit cao.

Với bệnh tăng huyết áp, tắm với tinh dầu oregano bị cấm.

Các loại oregano

Hơn 50 loại oregano được mô tả trong thực vật học. Mỗi loại đều có hương vị đặc biệt riêng. Chúng tôi sẽ tập trung vào các giống phổ biến nhất:

  • Origanum. Cây lâu năm có thân mọc thẳng, phân nhánh. Nó có lá hình bầu dục với các cạnh có răng cưa. Hoa màu tím hoặc hơi hồng. Nó nở hoa vào tháng 6-7, bao quanh nó là một mùi thơm tinh tế, dễ chịu.
  • Cretan Oregano. Có thể phát triển chiều cao tới 1 m. Loại cây này có đặc điểm là lá tròn được bao phủ bởi lông tơ. Những bông hoa nhỏ, màu hồng nhạt.
  • Aman Oregano. Cỏ thường xanh mọc thấp. Hoa của nó được thu thập trong một tai và được bao phủ bởi các lá bắc màu xanh hồng. Là loài trang trí rất đẹp thường được trồng trên ban công, sân vườn.
  • "Cầu vồng". Nó là một loại cây bụi nhỏ. Được phân biệt bởi những chiếc lá màu tím sáng.
  • Caramen. Một loài được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó có một mùi ngọt ngào dễ chịu.
  • "Trắng". Được đặt tên nhờ những chùm hoa lớn màu trắng như tuyết.
  • "Hương mật ong". Oregano, là một cây bụi nhỏ, cao không quá 40 cm. Hoa tỏa ra mùi thơm mật ong rõ rệt.
  • "Ảo thuật gia". Nó khác với các giống khác với hoa màu hồng tím.
  • "Đèn phương Bắc". Một cây bụi thấp với một số thân. Hoàn toàn rải rác bằng lá. Hoa có màu tím hoặc hồng.
  • "Người đẹp Kent". Loại rất đẹp với những bông hoa có sắc thái khác thường từ màu trắng đến màu hoa cà. Những bông hoa được thu thập trong các tua treo trên thân cây.
  • "Variegata". Thân nhỏ của giống không quá 20 cm, đặc điểm nổi bật là màu xanh lục tươi của lá có viền trắng.
  • "Đa dạng". Rất trang trí với những chiếc lá xanh vàng và những bông hoa trắng thơm vô cùng.

Điều kiện phát triển

Điều kiện phát triển
Điều kiện phát triển

Nếu bạn muốn trồng rau oregano trong vườn của mình, hãy chọn một vị trí đầy nắng với đất có tính axit trung tính. Các khu vực nhiều cát là thích hợp. Cây chịu được thiếu ẩm tốt. Oregano trang trí hoàn hảo cho các luống hoa, trông đẹp trong các khu vườn đá cùng với các cây lâu năm khác.

Sinh sản của oregano được thực hiện bằng hạt hoặc phân chia bụi cây. Hạt giống được gieo vào mùa thu trong nhà kính kín với độ sâu không quá 2 cm. Để có được cây con, hạt giống được gieo vào tuần cuối cùng của tháng 3. Đến cuối tháng 5, cây được trồng trên bãi đất trống. Để bảo vệ oregano khỏi sương giá đột ngột, nó được che phủ trong đêm.

Cây trưởng thành được nhân giống bằng cách phân lớp. Thường ra hoa trong năm đầu tiên. Để cây non không bị mất sức, người ta nhổ các chồi non trước khi bắt đầu ra hoa.

Thu hái oregano

Oregano được thu hoạch vào thời kỳ ra hoa từ tháng 7-8. Để làm điều này, cắt bỏ phần trên của thân cây - khoảng 20 cm, cùng với hoa và lá. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch là một buổi sáng khô ráo, có nắng.

Điều quan trọng cần nhớ là chồi bị cắt! Cắt hoa dẫn đến chết toàn bộ bụi cây. Không phải tất cả hoa đều được nhổ từ một cây.

Lá oregano đã cắt nhỏ, buộc thành từng bó và treo để khô trong nhà, tránh ánh nắng và gió lùa. Cỏ có thể được phơi khô ngoài trời, nhưng không được phơi dưới ánh nắng mặt trời. Để làm điều này, oregano được trải trên vải thành một lớp và được trộn định kỳ.

Lưu trữ

oregano khô được đựng trong túi vải lanh hoặc lọ thủy tinh sẫm màu. Chỉ những chồi đã cắt mới có thể được ngâm trong nước - vì vậy độ tươi của cây sẽ duy trì trong vài ngày.

Origanum có thể đông lạnh. Để làm được điều này, chồi được phân loại, rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn, chuyển vào túi hoặc hộp và đặt trong tủ đông.

Cái gì có thể thay thế lá oregano (rau kinh giới) trong nấu ăn?

Đặc điểm hương vị của oregano tương tự như kinh giới. Nó thậm chí còn được gọi là "cây kinh giới hoang dã". Các chuyên gia ẩm thực cho rằng kinh giới khá phù hợp với hầu hết các công thức nấu ăn với oregano. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng kinh giới có hương vị nhẹ hơn, vì vậy có thể cần liều lượng cao hơn.

Đề xuất: